【KIKU】荏胡麻ぬか床

ブランド: KIKU
產地: 福島県 白河市
¥1,814基本送料(荏胡麻ぬか床)

商品説明

山口こうじ店の新ブランド「KIKU」シリーズの看板商品!
荏胡麻を絞ったあとの種実をアップサイクルしたぬか床です。
ただいま送料無料キャンペーン開催中です!!

 私たち「山口こうじ店」は、福島県白河市にて食事こそ健康に直結するものとして、良質な原料を使用した発酵食品でお客様の食卓に美味しいを彩る、そして、お客様の心と体の健康を支えられるような発酵食品作りを行っています。



1873年に明治政府からこうじ取扱店認可を取得してから現在まで、伝承の麹と氷温熟成よる味噌や、福島県産の「大粒米」のみを使用して秘伝の製法つくる甘酒など、地域に愛される「こうじ屋」として発酵食品の製造・販売してまいりました。今回、皆様にお届けするのは荏胡麻を絞ったあとの種実をアップサイクル※した「荏胡麻ぬか床」です

※アップサイクル:これまで捨てられていたものに付加価値をつけて、新しい商品に生まれ変わらせることを言います。


こちらの商品は山口こうじ店の新ブランド「KIKU」シリーズの看板商品として、発売開始から1週間で4500袋の販売を記録するという人気のある商品となっております。この「荏胡麻ぬか床」は、採油後の種実にも含まれるα-リノレン酸の摂取やぬか漬け特有のツンとする香りが少なく、深みのあるまろやかな味わいの漬物を簡単に作ることが出来ます。また、ZIP式の袋となっておりますので、ご家庭の野菜の芯や茎など、料理で使い残した部分などを気軽に漬けて冷蔵庫で冷蔵保存するだけで美味しいぬか漬けを楽しむことができます。



〔荏胡麻ぬか床が美味しい3つの特徴〕

1|手間いらず
面倒な捨て漬けや熟成発酵も済ませているので、すぐに漬け始めることができます。毎日のかき混ぜも不要で、パッケージをそのまま漬け容器として使うことも可能です。

2|深くまろやかな味わい
荏胡麻の種実を配合することで、ぬか漬け特有の香りが少なく深みまろやかな味わいになります。また、乳酸菌と麹菌、必須脂肪酸のα-リノレン酸が含まれています。

3|美味しいアップサイクル
精米工程で捨てられる「米ぬか」、エゴマ油を搾ったあとの「エゴマの種実」、地域の規格外の野菜を「捨て漬け」に利用しています。 家庭で捨てていた野菜の皮や芯も、美味しく生まれ変わります。


【内容量】

1kg

【原材料名】
米糠(福島県産)、エゴマ(国産)、米麹、 食塩、にんにく、唐辛子

【賞味期限】
製造日から1年間

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け常温保存

【栄養成分表示(100g)当たり】
エネルギー227kcl、たんぱく質11.7g、脂質12.2g、 炭水化物17.6g、食塩相当量7.4g、 α-リノレン酸2.4g