獅子島で育てたおいしい真鯛と鰤のお刺身をセットにしました。
小分けして真空し超低温冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。
保存期間も約3カ月と長く、”食べたいときに食べたい分だけ”召し上がって頂けます。

【内容量】
　・獅子島産真鯛（養殖）お刺身　２パック　300g前後
　・獅子島産ブリ（養殖）お刺身　２パック　300g前後
　
【産地の紹介】
　鹿児島県の最北端にある人口700人の小さな小さな島、獅子島。
　約2億年前に隆起してできた島は複雑に入り込んだ入り江が多く、その入り江では真鯛や鰤の養殖が盛んにおこなわれています。
　また”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つで、急流で知られる長島海峡から入り込んだ黒潮にのったプランクトンが豊富に集まると言われています。
　　　
【こだわり】
　①餌の質・量の徹底管理
　　餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努め
　　ています。
　
　②当たり前の徹底
　　神経活〆、血抜きはもちろんのこと、食べていただく方の利便性を考え、鱗や骨の除去・皮引
　　きを丁寧に行います。

【おすすめの召し上がり方】
　①”お刺身”として召し上がってください。
　②醤油と生姜、みりんに付け込んで”漬け”として召し上がってください。
　③厚めに切って”しゃぶしゃぶ”として召し上がってください。

【解凍方法】
　よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。
　さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、
　臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
　　※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。

【賞味期限】
　冷凍で約3カ月（解凍後はできるだけ早くお召し上がりください）