薪で“じっくり”炊き上げる

家島の天然塩はまろやかなしょっぱさ、そして心地よく残る甘みが特徴です。

家島諸島の島のひとつ、西島でつくられている天然塩は、瀬戸内海の透き通ったミネラル豊富な海水を汲み上げ、薪を使ってじっくり炊き上げるので大粒で甘みがあります。

シンプルな工程で出来上がるその味もまさにシンプル。カルシウム、マグネシウム、カリウムをバランスよく含む栄養たっぷりの天然塩です。

余計な味がしないため、素材の味を存分に引き立てます。魚の塩焼きはもちろん、きゅうりやトマトなどの野菜とも相性抜群です。